L'origine

Notre restaurant, "Le Jardin des curiosités", découle de la volonté de six producteurs de la région bordelaise souhaitant faire découvrir les produits frais des alentours. Ce projet de créer un restaurant est relativement ancien puisque nous avons dévoué corps et âmes pendant 6 ans pour concrétiser notre idéal.  La pluralité des domaines de compétence des producteurs amène alors une grande variété de plats et menus proposés en ayant la possibilité de choisir entre un menu poisson, viande ou encore végétarien. En effet, parmi les six fondateurs, deux maraîchères (Marie Pautagé et Clotilde Duverger), un viticulteur (Jean-Marie Pinard), deux fermiers (Etienne Kockotte et Yves Kyri) mais aussi un pêcheur (Léon Mayrou). Ainsi, nous proposons un concept d'un nouveau genre qui consiste en une rotation des menus proposés selon les saisons. Notre volonté est alors d'adopter un comportement éco-responsable afin de limiter notre empreinte écologique et ainsi sensibiliser un maximum de clients.

 

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